Nước luộc gà thanh ngọt thấm đẫm vào từng hạt cơm không chỉ giúp hạt cơm chín mềm, thơm béo mà còn có màu vàng ươm đẹp mắt nữa đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt gà ¹/₂ Con

• Dừa 2 Trái

• Gạo 200 Gr

• Gừng 1 Củ

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Ớt băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Bột nghệ 1 Muỗng cà phê

• Rượu trắng 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Gà ta mua về rửa thật sạch, rửa qua lại với rượu trắng để làm mất mùi hôi. chuẩn bị sẵn nước dừa sẵn.

2

Dừa lấy nước cho vào nồi nấu sôi, tiếp đến cho gà vào luộc khoảng 10 phút thì cho 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột nghệ vào rồi khuấy tan.

3

Nước sôi vớt gà ra cho vào thau nước đá lạnh. Để khoảng 3 phút thì cho gà vào nồi luộc tiếp.

Làm như vậy khoảng 4 lần sẽ giúp lớp da bên ngoài căng bóng, phần thịt bên trong chín mềm mà không bở.

4

Vo sạch gạo, cho và nồi nước luộc gà rồi nấu chín. Tranh thủ chờ cơm chín làm nước mắm: Cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tỏi và ớt băm, gừng cắt sợi. Khuấy tan đường.

Khi nấu nhớ canh nước để cơm chín mềm, dẻo thơm không quá khô hay quá ướt.

5

Cơm chín cho vào chén nén chặt rồi cho ra đĩa. Gà chặt miếng vừa ăn. Ăn kèm là chén nước mắm ớt tỏi cùng với ít gừng cắt sợi nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)